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식이섬유의 역할은 무엇일까요? 식이섬유의 가장 큰 역할이라고 한다면 체내 노폐물을 흡착해 밖으로 배출하는데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 미역이나 다시마와 같은 해조류에는 식이섬유와 수용성 섬유질 성분인 알긴산 성분도 풍부해서 중금속 배출에 도움을 줄 수 있습니다. 이밖에 어떠한 음식들이 식이섬유가 풍부한지 주목해보시기 바랍니다.
식이섬유
챙겨야죠!
식이섬유 많은 음식의 대표적인 것이 고구마죠. 고구마는 양질의 식이섬유가 들어 있는데요. 대장 운동을 활발하게 해주기 때문에 변비 예방에 좋고, 칼로리가 아주 낮고 포만감이 높기 때문에 체중 조절에도 좋습니다. 그리고 호박고구마보다는 밤고구마에 더 많은 식이섬유가 들어 있으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.
율무도 빼놓을 수 없습니다. 식이섬유가 풍부한 율무의 경우 포만감을 빨리 느끼도록 도와주며 균형잡힌 장 환경을 조성하며 우리 몸의 잉여수분 배출을 도와주는 역할을 한다고 합니다.
아마씨에도 식이섬유가 많이 들어 있습니다. 백미, 현미보다 식이섬유가 9배나 많다고 하는데요. 아미씨에는 수용성 식이섬유가 들어 있어서 소장에서 콜레스테롤이 들어 있는 담즙산과 함께 결합을 하여서 배출을 해줍니다. 장 속에 들어 좋은 유익균들을 늘려주기 때문에 소화 운동에도 좋고 변비 예방에도 좋다고 합니다. 그리고 체중조절에도 도움이 되면서 식물성에스트로겐이 많이 들어 있어서 여성 갱년기 증상 개선에도 도움을 준다고 합니다.
귀리는 수용성 식이섬유인 베타글루칸 성분이 다량으로 함유되어 있는데요. 해당 성분이 콜레스테롤 흡수를 막아주며 혈관 벽에 노폐물이 쌓이는 것을 예방 할 수 있습니다. 율무와 마
사과도 식이섬유 많은 음식이라고 할 수 있습니다. 사과에 들어 있는 식이섬유가 내 유익균의 먹이가 되어 장운동을 활발하게 해주며, 사과껍질에 들어 있는 펙틴이라는 불용성 식이섬유는 배변 활동에 도움을 주기 때문에 대장암 예방에도 좋으며 체중 조절에도 좋다고 합니다. 또한 콜레스테롤 배출에 도움이 되어서 우리 몸에 좋은 콜레스테롤 수치를 높여주고, 혈관 건강에 도움이 되어서 고혈압이나 혈관 관련 질병에 도움이 됩니다.
샐러리 역시 식이섬유 함량이 높은데요. 체지방 감소에 도움을 줄 수 있으며 비타민과 미네랄 성분도 고르게 포함되어 있습니다.
팽이버섯은 버섯 중에서도 식이섬유가 많이 들어 있는 버섯입니다. 가격도 저렴한 게 식이섬유가 많이 들어 잇기 때문에 변비와 숙변 제거에도 도움이 되며, 우리 몸속에 들어 있는 불필요한 효소들을 배출시켜주는데에도 도움을 줍니다. 또한 항암작용과 면역강화에도 좋으며, 체지방 감소에도 도움을 주기 때문에 하루에 100g만 섭취를 해도 체지방을 줄이는 데 도움을 준다고 합니다.
미역에는 고구마에 들어있는 식이섬유보다 많은 양의 식이섬유가 들어있는데요. 알긴산 성분은 유해균을 막아주고 유익균의 먹이 역할을 해주기 때문에 배변활동을 도와줄 수 있어 평소 변비로 인해 고생하시는 분들에게도 도움이 될 수 있습니다.
부드럽고 고소한 콩비지도 식이섬유량이 굉장히 높은데요. 콩을 간 후에 한 번 눌러준 것으로 수분함량이 적긴 하지만 식이섬유 함유량이 높죠. 콩비지에는 레시틴, 리놀산이라는 성분이 들어 있는데요. 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈관 속에 있는 노폐물이 원활하게 배출이 될 수 있도록 도와주며, 혈관 건강에도 도움을 주기 때문에 동맥경화나 혈관 질환 예방에도 좋다고 합니다.
이렇게 식이섬유 많은 음식들에 대해서 살펴보았습니다. 우리 몸에 필요한 식이섬유 하루 권장량은 성인기준 20~30g 정도이기 때문에 필요 이상으로 섭취하는 것은 좋지 않습니다. 오히려 과다하게 섭취했을때는 장트러블과 같은 문제들을 유발 할 수 있기에 주의가 필요합니다.
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